Hemzsegnek a veszélyes baktériumoktól az üdítőitalok

A Virgina állambeli Hollins Egyetem kutatói egy, az ürülékben előforduló baktériumot mutattak ki gyorséttermek italaiban, amelyért valószínüleg az üdítőt adagoló automata tehető felelőssé. Az eredmény sokkoló, ahogy az arányok is: a vizsgált italok majdnem felében találtak baktériumokat. Ám a legrosszabb hír, hogy a kimutatott baktériumok többsége ellenáll az antibiotikumoknak is - írja a slashfood.com.

Népszerű ital. Ne igyuk?

Forrás: sxc.hu

A tanulmány szerint a Coli baktériumok a vizsgált italok 48 százalékában megtalálhatók, több mint 11 százalékuknál az Escherina coli baktériumról van szó. Ezek elsősorban hasmenést okoznak, hozzátapadva ugyanis a bélhámsejtek falához, méreganyagok termelésével károsítják a hámsejteket. Az okozott tünetek: vizes, esetleg véres hasmenés, hasi fájdalom, láz, hányás lehetnek. Ezenkívül más baktériumokat is találtak, egyik leggyakoribb a Staphylococcus volt.

A kutatók több mint harminc italautomatából származó üdítőt vizsgáltak meg. Renee Godard, a kutatás vezetője konkrétan nem akarta megnevezni az érintett gyorséttermeket, de mint mondta, tipikus helyekről, éttermekről van szó, amelyeket naponta emberek ezrei keresnek fel. A kutató szerint a fő probléma az, hogy kevésszer tisztítják ezeket az automatákat, a baktérium pedig megtelepszik a műanyag csöveken, ahol az ital átfolyik. A higiénia folyamatos ellenőrzése és a megfelelő tisztítás elegendő lenne a probléma megoldására. Erre azonban nem fordítanak elég figyelmet sem a gyárakban, sem az éttermekben, így az utóbbi években számos ételmérgezést okozhattak az ilyen automatákból származó italok.